Kỹ thuật lựa chọn gà Cách để nhận biết gà tươi ngon và đảm bảo an toàn thực phẩm

Gà là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất trên thế giới. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách để lựa chọn gà tươi ngon và đảm bảo an toàn thực phẩm. Trong bài viết này, Sv388 sẽ tìm hiểu về kỹ thuật lựa chọn gà, từ cách nhận biết gà tươi, đến cách kiểm tra độ an toàn thực phẩm của gà.

Nhận biết gà tươi

Kiểm tra mùi

Mùi là yếu tố quan trọng nhất để nhận biết gà tươi hay không. Gà tươi sẽ có mùi nhẹ nhàng, dễ chịu và không hôi. Nếu gà có mùi khó chịu hoặc hôi thì có thể đã qua thời gian bảo quản.

Kiểm tra màu sắc

Màu sắc của gà cũng cho thấy độ tươi mới của nó. Gà tươi sẽ có màu hồng nhạt và da gà sẽ có màu da cam. Nếu gà có màu xanh lá cây hay tím thì đó là dấu hiệu của gà không còn tươi.

Kiểm tra độ đàn hồi

Để kiểm tra độ tươi mới của gà, bạn có thể bóp nhẹ lên da và xem xét độ đàn hồi của nó. Nếu da của gà trở lại ngay sau khi bạn bóp thì đó là dấu hiệu của gà tươi.

Kiểm tra mắt và chân gà

Mắt của gà cũng cho thấy độ tươi mới của nó. Mắt của gà tươi sẽ sáng và trong suốt, trong khi mắt của gà cũ sẽ mờ và khó nhìn.

Chân của gà tươi cũng sẽ có màu hồng và đầy đặn. Nếu chân của gà có màu xám hoặc khô, đó là dấu hiệu của gà cũ.

>>Đá gà trực tiếp

Kiểm tra độ an toàn thực phẩm của gà

Ngoài việc lựa chọn gà tươi, bạn cũng cần kiểm tra độ an toàn thực phẩm của gà. Dưới đây là một số cách để kiểm tra độ an toàn thực phẩm của gà:

Kiểm tra hạn sử dụng

Hạn sử dụng của gà phải được ghi rõ trên bao bì. Bạn nên kiểm tra hạn sử dụng trước khi mua gà và chỉ mua gà có hạn sử dụng còn đủ lâu.

Kiểm tra xem gà đã được giết mổ đúng cách

Gà phải được giết mổ đúng cách để đảm bảo an toàn thực phẩm. Bạn có thể kiểm tra bằng cách xem xét các vết cắt trên gà. Các vết cắt nên được làm sạch và không có dấu hiệu của máu đông.

Kiểm tra mức độ ô nhiễm vi sinh vật

Mức độ ô nhiễm vi sinh vật có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Bạn có thể kiểm tra mức độ ô nhiễm bằng cách sử dụng một số sản phẩm kiểm tra vi sinh vật hoặc đưa gà đến các cơ sở xử lý thực phẩm để kiểm tra.

>>Tin tức thể thao

Kỹ thuật lựa chọn gà: case studies

Để minh họa cho kỹ thuật lựa chọn gà, dưới đây là hai trường hợp khác nhau:

Trường hợp 1: Lựa chọn gà tươi từ siêu thị

Khi đi mua gà tại siêu thị, bạn nên kiểm tra các thông tin trên bao bì gà, bao gồm hạn sử dụng, ngày giết mổ và nơi sản xuất. Nếu có thể, hãy chọn gà tươi được giết mổ trong ngày đó để đảm bảo độ tươi mới của nó.

Sau khi mua gà, hãy kiểm tra mùi, màu sắc, độ đàn hồi và mắt của gà để đảm bảo rằng nó vẫn tươi mới. Bạn cũng có thể kiểm tra độ an toàn thực phẩm của gà bằng cách sử dụng sản phẩm kiểm tra vi sinh vật.

Trường hợp 2: Lựa chọn gà từ thị trường địa phương

Khi mua gà từ thị trường địa phương, bạn nên chọn gà được giết mổ trong ngày đó. Kiểm tra mùi, màu sắc, độ đàn hồi và mắt của gà để đảm bảo rằng nó vẫn tươi mới.

Tuy nhiên, việc kiểm tra độ an toàn thực phẩm của gà từ thị trường địa phương là khá khó khăn. Bạn có thể hỏi các nhà sản xuất khu vực để biết được quy trình sản xuất của họ hoặc đưa gà đến các cơ sở xử lý thực phẩm để kiểm tra.

So sánh kỹ thuật lựa chọn gà

Kỹ thuật lựa chọn gà tốt là giống nhau cho cả gà từ siêu thị và gà từ thị trường địa phương. Tuy nhiên, kiểm tra độ an toàn thực phẩm của gà từ thị trường địa phương là khá khó khăn hơn so với gà từ siêu thị. Ngoài ra, gà tươi từ siêu thị thường có thông tin chi tiết về hạn sử dụng, ngày giết mổ và nơi sản xuất, giúp bạn chuẩn bị tốt hơn cho việc lựa chọn gà.

Lời khuyên cho kỹ thuật lựa chọn gà

Để đảm bảo an toàn thực phẩm, bạn nên chọn gà tươi và đảm bảo rằng bạn kiểm tra độ an toàn thực phẩm của gà trước khi sử dụng. Nếu có thể, hãy mua gà từ siêu thị vì thông tin chi tiết về sản phẩm thường được cung cấp. Nếu mua gà từ thị trường địa phương, hãy hỏi các nhà sản xuất hoặc đưa gà đến các cơ sở xử lý thực phẩm để kiểm tra.

Kết luận

Kỹ thuật lựa chọn gà là rất quan trọng để đảm bảo an toàn thực phẩm và đảm bảo rằng bạn đang ăn được gà tươi ngon. Bạn có thể kiểm tra gà bằng cách sử dụng các kỹ thuật khúc năng giúp cho bạn lựa chọn được gà tươi và an toàn. Hãy áp dụng kỹ thuật này khi mua gà để đảm bảo sức khỏe của bạn và gia đình.